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Auvergne Rhône-Alpes
En mai 2022, la Région a adopté un « Bouclier social » prévoyant notamment une mesure en faveur du pouvoir d’achat des familles avec le gel des tarifs de la restauration scolaire pour l’année scolaire 2022-2023, afin de ne pas répercuter sur elles la forte inflation des prix des matières premières.
De nouveaux produits disponibles sur la centrale d’achat régionale
Mise en place par la Région, la centrale d’achat des lycées a vocation à développer le recours aux produits locaux par le regroupement et la mutualisation des commandes. Après les produits laitiers, disponibles depuis mai 2021, les lycées peuvent dorénavant s’approvisionner en surgelés et produits d’épicerie.
Expérimentation d’une proposition végétarienne quotidienne
En vue de permettre aux lycées de remplir l’objectif de la COP régionale de proposer un menu végétarien tous les jours dans les lycées, la Région a organisé des groupes de travail sur l’année scolaire 2021-2022. Au cours de cette phase d’expérimentation menée dans 70 lycées un livret de recettes végétariennes et un plan alimentaire régional ont été conçus par les chefs de cuisine.
Île-de-France >> Dossier complet
De nouveaux produits disponibles sur la centrale d’achat régionale
Mise en place par la Région, la centrale d’achat des lycées a vocation à développer le recours aux produits locaux par le regroupement et la mutualisation des commandes. Après les produits laitiers, disponibles depuis mai 2021, les lycées peuvent dorénavant s’approvisionner en surgelés et produits d’épicerie.
Expérimentation d’une proposition végétarienne quotidienne
En vue de permettre aux lycées de remplir l’objectif de la COP régionale de proposer un menu végétarien tous les jours dans les lycées, la Région a organisé des groupes de travail sur l’année scolaire 2021-2022. Au cours de cette phase d’expérimentation menée dans 70 lycées un livret de recettes végétariennes et un plan alimentaire régional ont été conçus par les chefs de cuisine.
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